Panna cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

Name: Panna cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'eau; 110 g de noix de pécan

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Dessert

6 parts

facile

15 min

235 Kcal

Ingrédients

150 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
110 g de noix de pécan

Coût estimé: 3.45€ (0.58€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

1/ Verser le tout sur une feuille de cuisson. Laisser refroidir et durcir.
2/ Dans une casserole, chauffer 40 cl de crème fraîche liquide entière, avec 20 cl de lait entier et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Incorporer ensuite 3 feuilles de gélatine ramollies.
3/ Concasser grossièrement les noix caramélisées . En disposer au fond des ramequins , répartir un peu de crème et stocker quelques minutes au congélateur pour une prise rapide .
Parsemer à nouveau de noix et compléter avec le reste de crème. Stocker cette fois au réfrigérateur au moins 3 heures.
4/ Démouler et décorer d'éclats de noix et de sirop d'érable.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 235Kcal

Glucides: 25.4g
Lipides: 13.5g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 1.7g
Fibres: 1.7g
Sucre: 25.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (46g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

VVal153

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