Pasteis de nata géant

Name: Pasteis de nata géant
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 50 cl de lait; Zeste de citron; 1 sachet de sucre vanillé; 250 gr de sucre; 60 gr de maïzena; 6 jaunes d’œuf; Cannelle en poudre (optionnel)

Les pasteis de nata sont certainement nos gourmandises portugaises préférées ♥ Alors pour encore plus de bonheur et d'originalité à l'heure du dessert, on a décidé de reproduire cette recette en version... GÉANTE !! Un maxi pastel de nata à partager avec toute la famille : todo bem :-)
Suivez nos étapes pas à pas et régalez-vous ↓

Dessert

8 parts

15 min

1 heure

30 min

facile

379 Kcal

(3.1/5 - 14 votes)
8
1726

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Video

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
50 cl de lait
Zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de sucre
60 gr de maïzena
6 jaunes d’œuf
Cannelle en poudre (optionnel)

Coût estimé: 2.66€ (0.33€/part)

Matériel

Moule de 20 cm de diamètre

Préparation

Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron et laisser infuser pendant 10 minutes à feu moyen.
Mélanger la maïzena et le sucre dans un bol.
Sortir le lait du feu. Ajouter le mélange maïzena et sucre et bien mélanger au fouet.
Ajouter les jaunes d’œuf et mélanger à nouveau. Remettre la casserole sur le feu pour faire épaissir le mélange.
Dérouler la pâte feuilletée dans le moule graissé et fariné.
Verser la préparation sur la pâte feuilletée, lisser la surface et faire cuire 30 minutes à 180°C. Laisser reposer une heure avant de servir.
C'est prêt !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 379Kcal

Glucides: 52.6g
Lipides: 15.8g
Gras sat.: 8.7g
Protéines: 6g
Fibres: 1.1g
Sucre: 35g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Questions:

Commentaires des membres:

Samueleny, 18/08/2023

J’ai essayé et bien aimé !!

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LESMOULES17, 01/02/2023

Recette beaucoup trop sucrée et trop farineuse.
L’appareil n’emplissait pas le moule, donc gâteau affaissé au démoulage et pas assez d’épaisseur. Peut-être doubler les ingrédients ?mais comme il y a déjà 6 œufs autant s’orienter vers un flan pâtissier qui aura un résultat presque identique.
Qu’en pensez-vous ?

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, de notre côté, notre moule mesurait 20cm de diamètre et cette recette fonctionne avec. Peut-être que le vôtre était trop grand ?
Cependant, si vous cherchez une recette de flan pâtissier, on en a une super ici : ptitchef.com/fid-1565072

Marilyn, 27/09/2021

Très bon mais trop de sucre! La prochaine fois je mettrais que la moitié

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Seb76, 28/10/2020

Trop de sucre !!!!

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jonathan_b2019, 16/08/2020

J'adore, simple, rapide, un delice

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04/11/2023

Ceci n'est pas 1 pastel de nata, à peine 1 tarteca7 flan... le pastel de nata ne se fait pas avec la pâte feuilletée classique d'autant que celle de photos ressemble à 1 pâte brisée, le pastel de nata ne contient pas de maïzena ni de vanille, mais d'y jaune d'œuf avec 1 sirop de sucre aromatisé à la cannelle et au citron.
Ce n'est même pas 1 revisite du pastel de nata, c'est juste 1 ersatz de flan.

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Garbure et Louis, 17/08/2023

Quand on ne sais pas faire on ne prends pas de risque avec une revisite hasardeuse !!!!

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