Pasteis de nata géant

Dessert
8 parts
facile
1 h 45 m
384 Kcal

Les pasteis de nata sont certainement nos gourmandises portugaises préférées ♥ Alors pour encore plus de bonheur et d'originalité à l'heure du dessert, on a décidé de reproduire cette recette en version... GÉANTE !! Un maxi pastel de nata à partager avec toute la famille : todo bem :-) Suivez nos étapes pas à pas et régalez-vous ↓

Ingrédients

8
Coût estimé: 2.81€ (0.35€/part)

Matériel

  • Moule de 20 cm de diamètre

Préparation

Préparation15 min
Temps de repos1 heure
Cuisson30 min
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 1Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron et laisser infuser pendant 10 minutes à feu moyen.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 2Mélanger la maïzena et le sucre dans un bol.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 3Sortir le lait du feu. Ajouter le mélange maïzena et sucre et bien mélanger au fouet.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 4Ajouter les jaunes d’œuf et mélanger à nouveau. Remettre la casserole sur le feu pour faire épaissir le mélange.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 5Dérouler la pâte feuilletée dans le moule graissé et fariné.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 6Verser la préparation sur la pâte feuilletée, lisser la surface et faire cuire 30 minutes à 180°C. Laisser reposer une heure avant de servir.
  • Pasteis de nata géant - Préparation etape 7C'est prêt !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 53.9g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 36.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Equipement

four
plaque de cuisson

À savoir

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_comPtitchef_com

Questions

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Commentaires

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Samueleny

J’ai essayé et bien aimé !!

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LESMOULES17

Recette beaucoup trop sucrée et trop farineuse.
L’appareil n’emplissait pas le moule, donc gâteau affaissé au démoulage et pas assez d’épaisseur. Peut-être doubler les ingrédients ?mais comme il y a déjà 6 œufs autant s’orienter vers un flan pâtissier qui aura un résultat presque identique.
Qu’en pensez-vous ?

J'ai cuisiné cette recette
signaler
Réponse Ptitchef:

Bonjour, de notre côté, notre moule mesurait 20cm de diamètre et cette recette fonctionne avec. Peut-être que le vôtre était trop grand ?
Cependant, si vous cherchez une recette de flan pâtissier, on en a une super ici : ptitchef.com/fid-1565072

Marilyn

Très bon mais trop de sucre! La prochaine fois je mettrais que la moitié

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Seb76

Trop de sucre !!!!

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jonathan_b2019

J'adore, simple, rapide, un delice

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anonymous

Ceci n'est pas 1 pastel de nata, à peine 1 tarteca7 flan... le pastel de nata ne se fait pas avec la pâte feuilletée classique d'autant que celle de photos ressemble à 1 pâte brisée, le pastel de nata ne contient pas de maïzena ni de vanille, mais d'y jaune d'œuf avec 1 sirop de sucre aromatisé à la cannelle et au citron.
Ce n'est même pas 1 revisite du pastel de nata, c'est juste 1 ersatz de flan.

Garbure et Louis

Quand on ne sais pas faire on ne prends pas de risque avec une revisite hasardeuse !!!!

jean_francois_b2020_1_2

jean_francois_b2020_1_2

Très bon, mais divisons le poids de sucre par 2