Pastel de nata Géant (pâtisserie Portugaise)

Name: Pastel de nata géant (pâtisserie portugaise)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 30 g de farine; 6 jaunes d'oeufs; 5cl d'eau; zeste d'un citron; 400g de sucre; 1/2l de lait

Dessert

6 parts

30 min

40 min

moyen

579 Kcal

Pastel de nata Géant (pâtisserie Portugaise)

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
30 g de farine
6 jaunes d'oeufs
5cl d'eau
zeste d'un citron
400g de sucre
1/2l de lait

Coût estimé: 2.3€ (0.38€/part)

Préparation

Faire un sirop avec le sucre et l'eau : pour savoir si la cuisson est bonne, verser une goutte du sirop de un verre d'eau froide : cela doit former un filet en retombant.

Mélanger la farine avec le lait, ajouter le zeste du citron et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Stopper la cuisson. Rajouter le sirop, bien mélanger puis rajouter les jaunes d'oeufs battus en omelette et mélanger rapidement.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus (attention à ne pas faire déborder).

Cuire à 210° jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brûlé .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 579Kcal

Glucides: 88.4g
Lipides: 21g
Gras sat.: 11.5g
Protéines: 8.5g
Fibres: 1.1g
Sucre: 70.4g
ProPoints: 16
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes