Poire belle-hélène en verrine

Name: Poire belle-hélène en verrine
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poires; 2 verres d'eau; 2 sachets de sucre vanillé; 2 jaunes d'oeufs; 40 g de sucre; 40 g de maïzena; 200 ml de lait bouillant; coulis de chocolat

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Dessert

4 parts

facile

16 min

359 Kcal

Ingrédients

4 poires
2 verres d'eau
2 sachets de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
40 g de maïzena
200 ml de lait bouillant
coulis de chocolat

Coût estimé: 3.33€ (0.83€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Enlever la peau des 4 poires, les mettre dans un plat, rajouter 2 verres d'eau et 2 sachets de sucre vanillé. Couvrir et cuire 6 minutes au micro-onde. Refroidir et égoutter.
Dans un saladier, battre au fouet 2 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite 40g de maïzena. Verser petit à petit sur ce mélange, 200ml de lait bouillant, parfumé à la vanille.
Faire épaissir le tout sur feu doux, tout en remuant.
Verser la crème dans les verrines, déposer une poire dans chacune d'elles, sans oublier le coulis de chocolat, chaud.