Pour un dessert rapide et très bon!

Préparation

• Préchauffer le four à 180/200°C.
  Mettre le beurre en pommade.
• Tamiser la farine et le sucre.
  Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
  Incorporer le tout dans le beurre puis ajouter les œufs un à un jusqu'à rendre l'appareil homogène.
  Parfumer.
  Réserver au frais.
• En attendant, foncer vos moules à tartelette de pâte feuilletée ou mieux sablée.
  Piquez et mettre au frais.
• Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole moyenne.
  Ajoutez y un peu d'eau de fleur d'oranger.
• Peler des pommes. Couper les en deux, ôtez en le cœur et pochez les dans l'eau bouillante 4 minutes puis égouttez-les.
  Faites y des entailles sans aller jusqu'au fond.
• Déposez de la crème d'amandes sur chaque fond de tartelette, sans trop en mettre car ça gonfle à la cuisson et cela risque de déborder!
  Puis déposer une demi pomme sur chaque tartelette.
• Enfourner pour 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la pâte cuite!
  Laissez tiédir et régalez-vous!