Recette facefood : "émotion ispahan" de pierre hermé PrécédentSuivant Dessert10 partsfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 10 Les disques de biscuit Joconde: 62,5 g de poudre d'amandes 62 g de sucre glace 85 g d'oeufs 12,5 g de beurre de la Viette fondue à 45 °C 17,5 g de farine Type 45 55 g de blancs d'oeufs 8,5 g de sucre en poudre La ganache à la rose: 187,5 g de couverture ivoire 187,5 g de crème liquide 15 g de sirop de rose de la marque Shah 2,5 g d'essence alcoolique de rose (Sévarôme) La crème onctueuse à la rose: 375 g de ganache à la rose 225 g de crème liquide La gelée de framboise: 12 g de gélatine en feuille 625 g de purée de framboise 90 g de sucre en poudre La gelée de litchi: 1 kg de purée de litchi 120 g de sucre en poudre 100 g de jus de citron 20 g de gélatine
