Sablés garnis de gelée de mûres

Name: Sablés garnis de gelée de mûres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de beurre; 200g de sucre fin; 3cs d'huile; 1 oeuf; sel; 400g de farine; 3g de levure chimique; 1cc d'écorce de yuzu en poudre (à défaut, zeste de citron); gelée de mûres (ou chocolat à tartiner)

Dessert

10 parts

facile

20 min

449 Kcal

Chaque année, je vais à la cueillette des mûres qui entourent le domaine et j'en fais des gelées. Voici une bonne occasion d'utiliser celles-ci avec de délicieux biscuits agrémentés d'une délicieuse gelée maison.

Ingrédients

250g de beurre
200g de sucre fin
3cs d'huile
1 oeuf
sel
400g de farine
3g de levure chimique
1cc d'écorce de yuzu en poudre (à défaut, zeste de citron)
gelée de mûres (ou chocolat à tartiner)

Matériel

un saladier
un fouet
une cuillère à café
un papier sulfurisé
un four

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Dans un saladier, mélanger le beurre, l'huile, le sel et le sucre.
Ajouter l'oeuf , le yuzu et mélanger.
Ajouter la farine tamisée, la levure et mélanger.
Former une boule, filmer et placer au frigo pour minimum 30min.
Aplatir la pâte au rouleau jusqu'à 3mm d'épaisseur et couper les formes choisies.
Recouper la moitié des biscuits avec un emporte pièce plus petit afin de former un coeur ou une autre forme.
Disposer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min.
Laisser refroidir sur une grille.
Étendre une petite cuillère à café de gelée de mûres (ou autre confiture) sur les biscuits entiers et les recouvrir des biscuits "troués".
Saupoudrer un peu de sucre glace.