Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez un moule à tarte (sauf si papier sulfurisé). Garnissez-le de pâte sablée. Piquez le fond à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli puis ajoutez la poudre d 'amandes. Mélangez à nouveau avant d'incorporez les 3 oeufs entiers et le rhum. Etalez uniformément le crème sur la pâte et glissez la dans le four chaud. Laissez cuire 15 à 20 min en surveillant le dessus de la crème (si nécéssaire recouvrez d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson). Retirez la tarte du four et laissez refroidir.
Rincez rapidement les fruits. Disposez les en rosace sur la crème d'amandes, en alternant les fruits.
Faites fondre la gelée de groseilles avec une cuil à soupe d'eau et nappez-en les fruits à l'aide d'un pinceau. Décorez le tarte de lanières de zestes de citron nouées et quelques feuilles de menthe fraîche.
Vous pouvez accompagner cette tarte de chantilly....
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Commentaires des membres:
Quelle quantité de sucre ????
Trop bon
C'est tres bon emmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
J adore