Tarte aux poires et au fromage blanc et calvados

Dessert

6 parts

facile

1 h 15 m

378 Kcal

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Ingrédients

• 300g de pâte brisée
• 3 ou 4 poires mûres à point
• 250g de fromage blanc égoutté
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de calvados
• jus d'un demi citron
• 20g de beurre

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Préparation

• Étaler la pâte brisée dan un moule à tarte beurré. Recouvrir de papier d'aluminium et de légumes secs.
• Faire pré-cuire à four chaud 200° (th.6/7) 15 minutes.
• Entre-temps, éplucher et couper les poires en deux, retirer le coeur et les pépins. Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir.
• Dans un bol, mélanger jaunes d'oeufs, sucre, fromage blanc bien égoutté et calvados.
• Sortir le fond de pâte cuit à blanc du four. Retirer l'aluminium et les légumes secs.
• Disposer les moitiés de poires en étoile, face bombée vers le haut.
• Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud 170° (th. 5) 30 minutes.

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