Tarte Magique aux Framboises et Chocolat Blanc

Préparation

• Préchauffer le four à 220°C.
  Préparer la pâte:
  Mettre la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux, les graines de vanille et le sucre dans un saladier.
  Sabler. Rajouter l’œuf et travailler pour obtenir une pâte homogène assez collante.
• L'étaler dans un moule à tarte. Et la cuire à blanc à 220°C pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que ces bords commencent à dorer.
  Lorsque la pâte est cuite la sortir du four, et baisser la température du four à 180°C.
• Préparer la frangipane:
  Mettre le sucre, la poudre d'amandes, le beurre pommade en morceaux dans un saladier. Travailler quelques instant à la fourchette, puis rajouter les œufs pour finir le mélange au batteur électrique, c'est beaucoup plus facile et efficace.
• Etaler cette crème aux amandes sur le fond de tarte précuit.
  Disposer des petites cuillerées à soupe de confiture de framboises ou des framboises régulièrement et joliment dans la frangipane.
• Ensuite, casser le chocolat en petits morceaux, que l'on enfonce dans la frangipane entre les cuillerées de confiture ou framboises et en cercle. Il faut qu'il y en ai un peu partout.
• Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C. Au bout de ces 20 minutes, sortir la tarte du four et la saupoudrer copieusement de sucre glace.
• Réenfourner pour 10/15 minutes, jusqu'à ce que cette dernière soit joliment colorée.