Tartelette ultra fondante à la ganache chocolat blanc et pistache

Préparation

• Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°.
• Etalez la pâte et déposez-la dans des moules individuels .Faites cuire au four 8 à 10 minutes.
• Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un bol et faites le fondre au bain marie .
• Faites bouillir la crème avec la pâte à la pistache et versez sur le chocolat fondu en 3 fois .
• Ajoutez quelques gouttes de colorant si vous voulez une ganache bien verte .
• Mélangez délicatement à la main, puis à l'aide d'un mixeur plongeant pour lisser la crème , si besoin . Laissez reposer 3 à 4 minutes .
• Versez sur les fonds de tarte et laissez reposer au frigo 4 heures . Sortez les tartelettes au moins 10 minutes du frais avant de servir .