Ptitchef

Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises

Dessert
4 parts
30 min
20 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

4

Pâte sucrée selon Donna Hay:

Pour la mousse de mascarpone & les fraises:

Coût estimé: 4.1 (1.03€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises
    Pour la pâte sucrée , dans le bol d'un robot, mélanger la farine, le beurre et le sucre. Ajouter ensuite les cuillères d'eau bien froides une par une puis laisser les pâles tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme.
  • Envelopper la boule dans un film étirable et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Etape 3 - Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises
    Préchauffer le four à 180°. À l'aide d'une rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit assez fine pour foncer 4 moules à tartelettes.
  • Etape 4 - Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises
    Piquer les fonds de tarte avec une fourchette puis les mettre à cuire 20 minutes dans le four chaud. À leur sortie du four, démouler les fonds de tartelettes sur une grille et les laisser refroidir.
  • Etape 5 - Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises
    Pour la mousse de mascarpone et les fraises, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Etape 6 - Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises
    Ajouter le mascarpone et les graines de la demi-gousse de vanille. Garnir les fonds de tartelettes avec cette mousse et placer au frais jusqu'au moment de servir.
  • Rincer les fraises, les équeuter et les couper en tout petites morceaux. Placer le tartare de fraises au frais jusqu'au moment de servir. Avec le reste de mousse et de fraises, faire des petites verrines qui seront avalées en 2 temps 3 mouvements.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 356Kcal
  • Glucides: 43.1g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartelettes aux framboises très facile et rapide
Tartelettes aux framboises très facile et rapide
4 parts
1 h 50 m
facile
4.7 / 5
Recette Tartelettes au caramel et chocolat
Tartelettes au caramel et chocolat
8 parts
55 min
facile
4.7 / 5
Recette Tartelettes fleurs aux pommes
Tartelettes fleurs aux pommes
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Tartelettes express
Tartelettes express
6 parts
1 min
facile
3.8 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps ! Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps ! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez