Terrine au chocolat et speculoos de Cuisines et Vins de France

Name: Terrine au chocolat et speculoos de cuisines et vins de france
Prep time: 12 h
Cook time: 3 min
Total time: 12 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 grammes de chocolat noir amer (au moins 52% de cacao); 100 grammes de Spéculoos; 60 grammes de beurre mou (et salé de préférence); 5 centilitres de crème liquide; 1 gros oeuf extra-frais; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 sachet de sucre vanillé

Les fans de chocolat sont servis.

Dessert

4 parts

12 heures

3 min

facile

428 Kcal

Terrine au chocolat et speculoos de Cuisines et Vins de France

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Ingrédients

100 grammes de chocolat noir amer (au moins 52% de cacao)
100 grammes de Spéculoos
60 grammes de beurre mou (et salé de préférence)
5 centilitres de crème liquide
1 gros oeuf extra-frais
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 sachet de sucre vanillé

Coût estimé: 2.48€ (0.62€/part)

Préparation

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie.
Ajouter la crème et faire fondre doucement, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter ensuite l'oeuf entier, et mélanger de nouveau. Tapisser une terrine de papier film en le laissant déborder.
Verser au fond de la terrine une couche de crème de chocolat. Recouvrir de Spéculoos.
Recommencer l'opération deux fois, pour avoir trois couches de biscuits et terminer par une couche de chocolat.
Rabattre le film, sur la terrine puis tenter de l'oublier au moins douze heures au frais.
Sortir la terrine, 30 minutes avant de servir sinon c'est trop dur .

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