Battez les blancs avec le sucre ; battez les jaunes avec le mascarpone ; rassemblez les deux éléments tout en douceur.
Préparez un coulis de kiwi jaune en les pelant et broyant au blender ; si vous le souhaitez vous pouvez rajouter une pointe de jus d'orange ou mandarine.
Faîtes tremper vos bicuits dans le smoothie de kiwi jaune .
Déposez les biscuits trempés au fond de vos ramequins, puis mettez votre préparation au mascarpone.