TIRAMISU AUX NOIX ET AU PAIN D'ÉPICES

Préparation

• Concasser grossièrement les noix.
  Les faire griller dans une poêle avec 20g de sucre.
  Laisser refroidir.
  Battre le reste de sucre avec les jaunes d??ufs dans un grand bol
  jusqu?à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.
  Monter les blancs d??ufs en neige bien ferme.
  Les incorVerser dessus la moitié de la préparation.
  Mettre le reste de tranches de pain d?épices, les noix grillées puis
  le reste de préparation.
  Parsemer de miettes de pain d?épices.
  Réserver au moins 4 h au frais avant de déguster.
  porer délicatement à la préparation.
• Retirer la croute du pain d?épices, imbiber 12 tranches dans le thé.
  Émietter la dernière tranche puis réserver.
  Mettre la moitié des tranches de pain d?épices dans un plat ou dans
  des verres.
• Verser dessus la moitié de la préparation.
  Mettre le reste de tranches de pain d?épices, les noix grillées puis
  le reste de préparation.
  Parsemer de miettes de pain d?épices.
  Réserver au moins 4 h au frais avant de déguster.