Tiramisù (gâteau italien)

Name: Tiramisù (gâteau italien)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fromage Mascarpone; Cacao pur en quantité suffisante; 24-30 doigts de dames italiens; 3 tasses de café fort refroidi; 3 cuillères à table de rhum brun; 2 jaunes d’oeufs; 2 blancs d’oeufs; 1/2 tasse de sucre

Un délicieux gâteau italien fait avec du mascarpone, un fromage très doux et qui donne un gâteau moelleux et peu sucré. Un vrai délice italien!

Dessert

6 parts

20 min

facile

(4.3/5 - 6 votes)
3
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Ingrédients

500 g de fromage Mascarpone
Cacao pur en quantité suffisante
24-30 doigts de dames italiens
3 tasses de café fort refroidi
3 cuillères à table de rhum brun
2 jaunes d’oeufs
2 blancs d’oeufs
1/2 tasse de sucre

Préparation

Mélanger le café et le rhum ensemble
Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige au malaxeur électrique. Réserver
Mélanger les jaunes d’œufs dans un autre bol, avec le sucre et le mascarpone jusqu'à homogène. Incorporer doucement les blancs d’œufs dans ce mélange
Dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces, saupoudrer du cacao pour recouvrir le fond à l'aide d'un petit tamis
Tremper rapidement les doigts de dame un par un dans le mélange de café et disposer au fond du moule pour le recouvrir
Étendre ensuite le 1/3 de la garniture au fromage, saupoudrer de nouveau de cacao et refaire de mêmes 2 autres étages avec biscuits trempés, fromage et cacao
Réfrigérer et servir

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