Tiramisù au café (dessert Italien)

Name: Tiramisù au café (dessert italien)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 3 oeufs; 100g de sucre en poudre; une tasse de café froid; liqueur (pour moi c'est du san marzano de borsci sinon c'est du marsala); cacao amer en poudre; biscuits à la cuillère ou génoise

Un classique de la cuisine Italienne que je fais souvent pour sa simplicité et sa gourmandise !

Dessert

6 parts

45 min

facile

154 Kcal

(4.7/5 - 15 votes)
7
971

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Ingrédients

250 g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre en poudre
une tasse de café froid
liqueur (pour moi c'est du san marzano de borsci sinon c'est du marsala)
cacao amer en poudre
biscuits à la cuillère ou génoise

Coût estimé: 3.77€ (0.63€/part)

Préparation

Pour faire les tiramisù, commencer par séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs en neige avec 50 g de sucre jusqu'à ce que les blancs tiennent tous seuls.

Puis battre les jaunes d’œufs avec les 50 g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs. Y incorporer le mascarpone et mélanger délicatement.
Ajouter les blancs en soulevant bien.

Mélanger le café avec la liqueur. Tremper les biscuits ou la génoise dans ce mélange café+liqueur.

Mettre une couche de biscuit trempé au fond de chaque emporte pièces. Remplir à moitié de mousse au mascarpone puis remettre une couche de biscuit, saupoudrer de cacao, finir avec le reste de la mousse au mascarpone.
Mettre au congélateur au moins 6 heures pour que la préparation durcisse et pour démouler facilement. Déguster au frais.

Au moment de servir, saupoudrer les tiramisù de cacao en poudre.
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 154Kcal

Glucides: 25g
Lipides: 19.4g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 5.5g
Fibres: 0.7g
Sucre: 23g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)

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Questions:

Commentaires des membres:

brigg, 30/06/2020

Quand je fais du tiramisu à la maison tout le monde se régale, il n'en reste aucune miettes

(1) (1) Signaler

mofi, 01/06/2013

J'adore !

(1) (2) Signaler

20/04/2013

Excellente recette. Je l'ai un peu modifiée : au fond des verrines j'ai mis de la liqueur de café et j'ai incorporé un peu d'arôme d'amande dans la mousse.

(2) (0) Signaler

nanou25, 28/03/2013

Rien à dire,c'est délicieux. Miam, miam....

(2) (1) Signaler

13/01/2013

Première fois que je fesai un tiramisu, mes enfants on adorés ;-)

(2) (1) Signaler

10/12/2012

Meilleure recette de tiramisu

(2) (1) Signaler

08/11/2012

Super