Fouetter le mascarpone avec le jaune d’œuf et le sucre.
Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange précédent. Réserver au frais.
Peler et couper la pomme en petits cubes puis la faire revenir dans un peu de beurre. Rajouter la vanille et laisser cuire jusqu'au ramollissement des pommes.
Tremper les spéculos dans le café et en mettre une couche au fond du verre, rajouter de la crème, puis les pommes et 1 à 2 cuillère à café de crème de caramel remettre une couche de crème et ainsi de suite et terminer par des pommes à la vanille sur le dessus.
La vanille dans vos recettes
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Commentaires des membres:
Excellent!!