Tiramisu pomme-caramel-vanille

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Dessert

2 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 150 g de mascarpone
• 1 jaune d’oeuf
• 8 cl de crème
• 50 g de sucre
• 12 spéculos
• 12 cl de café
• 1 pomme
• 1/2 gousse de vanille
• 3 cuillères à café de crème de caramel au beurre salé

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Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé

Préparation

• Fouetter le mascarpone avec le jaune d’œuf et le sucre.
• Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.
  Réserver au frais.
• Peler et couper la pomme en petits cubes puis la faire revenir dans un peu de beurre.
  Rajouter la vanille et laisser cuire jusqu'au ramollissement des pommes.
• Tremper les spéculos dans le café et en mettre une couche au fond du verre, rajouter de la crème, puis les pommes et 1 à 2 cuillère à café de crème de caramel remettre une couche de crème et ainsi de suite et terminer par des pommes à la vanille sur le dessus.
• Réserver au frais avant de servir.

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