Ecraser les biscuits au presse purée (ne pas les écraser complètement, enfin il faut pas que ce soit de la poudre non plus).
Faire chauffer le lait avec la cassonade dans une casserole.
Battre les 3 œufs dans un grand saladier et verser le lait chaud mais non bouillant sur la préparation. Ajouter les biscuits au mélange œufs-lait puis la pâte de speculoos.
Ajouter le chocolat blanc réduit en morceaux préalablement ( a l'aide d'un mixeur). Bien bien mélanger le tout !
Verser le mélange dans un grand plat ou comme moi dans un moule a charniere pas trop grand recouvert de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé a 180°C pendant 45 minutes.
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