Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel

Name: Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 1 banane; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 jus de citrons.; 50 g de sucre; 20 cl de crème; 1 gousse de vanille; fleur de sel.

On vous présente la verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel. C'est une délicieuse recette.

Dessert

4 parts

10 min

5 min

facile

309 Kcal

Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de sel

(3.7/5 - 3 votes)
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Ingrédients

1 avocat
1 banane
2 cuillères à soupe de sucre
2 jus de citrons.
50 g de sucre
20 cl de crème
1 gousse de vanille
fleur de sel.

Coût estimé: 2.01€ (0.5€/part)

Préparation

Mettre le sucre dans une casserole et cuire à sec pour obtenir un caramel doré. En même temps, faire chauffer la crème avec la gousse de vanille ouverte.
Décuire le sucre avec la crème parfumée, bien mélanger et cuire le caramel jusqu'à la nappe.
Ajouter 2 ou 3 pincées de fleur de sel et réserver au frais.
Mixer finement l'avocat, la banane, le sucre et le jus des citrons. Verser au fond des verrines et napper de caramel

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 309Kcal

Glucides: 27.5g
Lipides: 20.3g
Gras sat.: 12.1g
Protéines: 1.9g
Fibres: 1.9g
Sucre: 26.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

hugo, 12/04/2022

Très bonne idée de recette. Vous pouvez rajouter du chile arbol (ou piment de cayenne) dans la creme lors de la cuisson juste avant l'ajout au caramel pour donner du tonus. Le plat n'en est que plus équilibré.
Des fraises en plus sont les bienvenus pour la fraicheur et la texture. Ca va parfaitement avec le caramel.

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