Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane!

Ingrédients

Pour la compotée d'airelles:

• 125 g d'airelles
• 33 g de sucre

Pour la panna cotta :

• 125 g de crème entière
• 125 g de lait de coco
• 40 g de sucre
• 2 g d'agar
• 125 g de compotée d'airelles

Pour la mousse avocat banane :

250 ml de crème entière:

• 25 g de sucre glace
• 1/2 avocat
• 1/2 banane
• 2.5 ml de citron vert ou jaune
• 1 pincée de thé vert matcha