Name: Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bananes; 2 pommes; 2 poires; 1 grosse orange; Le jus d'1/2 citron; 2 étoiles de badiane; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de rhum; 5 petits gâteaux secs (petits beurre par exemple); 5 boudoirs; 250 g de mascarpone; 120 g de fromage blanc; 30 g de sucre glace; 150 g de chocolat noir; 50 g de crème fraîche; Sucre vanillé

Préparation

Dans une poêle : beurre + verser les fruits coupés en rondelles et additionnés de jus du citron. Faites chauffer quelques instants, ajouter le miel, les étoiles de badiane et faites caraméliser le tout.
Hors du feu, arrosez du rhum, faites chauffer 5 sec et flambez.
Hachez grossièrement les petits gâteaux. Réservez.
Dans un récipient, faites chauffer au micro-ondes le beurre et la crème. Bien mélanger le tout. A réserver.
Dans un gros bol ou au thermomix (en adaptant les fouets sur les couteaux), battez le mascarpone bien froid et le fromage blanc. Ajoutez le sucre glace et battez de nouveau. Ajoutez le chocolat fondu dans la crème et battez encore.
Dans chaque verrine, répartissez la crème chocolatée, les fruits, 1 pincée de vanille en poudre, les gâteaux hachés grossièrement et à nouveau les fruits. Se déguste froid.

Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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