Ptitchef

Verrine de chantilly de foie gras au coulis choco-café

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.21 (1.04€/part)

Préparation

  • Chantilly de foie gras :
    Couper le foie gras en morceaux et le mixer avec la crème, assaisonner.
  • Filtrer et verser dans un siphon. Réserver au réfrigérateur.
  • Coulis choco-café :
    Faire chauffer le café dans une casserole, ajouter le chocolat et laisser fondre en remuant, laisser épaissir sur feu doux. Laisser refroidir.
  • Au moment du servir :
    Mettre une cartouche de gaz dans le siphon, secouer et remplir les verrines à moitié.
  • Verser un peu de coulis choco-café et continuer avec la chantilly de foie gras.
  • Saupoudrer de poudre de cacao.
    Aspirer un peu de coulis dans des pipettes et les piquer dans la chantilly.
  • Remplir des moules à chocolat en forme de cuillères.
  • Mettre au congélateur une quinzaine de minutes puis démoulé les cuillères.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 199Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez