VERRINES CHARLOTTE MOUSSE CHOCO MARRON AU MARSALA

Préparation

• Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.
  Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  dans une terrine, mélangez le sucre et les jaunes.
  
  Ajoutez la crème de marrons, la crème fraiche et le chocolat fondu.
  fouettez le mélange jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les peu à peu
  au mélange.
  
  versez le marsala dans une assiette creuse et ajoutez
  un petit verre d'eau.
  Plongez-y les biscuits à la cuillère puis tapissez les verrines.
  
  versez la préparation chocolat au centre de chaque verrine
  en faisant très attention de ne pas déloger les biscuits
  
  Placez au frais pendant une nuit
  Disposez votre décoration juste avant de servir
  La décoration est laissez au choix de chacun