Verrines de mousse de framboise aux biscuits roses

Préparation

• Écrasez les framboises à la fourchette, puis ajoutez le mascarpone et du sucre à votre goût.
• Mélangez bien à la fourchette.
• Réduisez les biscuits en poudre en les plaçant entre deux torchons propres, avec un rouleau à pâtisserie.
• Alternez des couches de biscuits et de mousse de framboise dans deux grosses verrines.
• Décorez avec des groseilles et servez immédiatement.