Yaourts aux pommes caramélisées, vanille et gingembre

Préparation

• On commence par peler et épépiner les pommes. On les coupe en petit dès puis on les place dans une poêle avec un peu de beurre et deux cuillères à soupe de sucre et on fait caraméliser.
• Quand les pommes commencent à dorer, on ajoute le rhum, la vanille et le gingembre.
• On laisse cuire encore un peu puis on réserve et on attend que les pommes refroidisse.
• On mélange ensemble le lait et le yaourt. On ajoute le reste de sucre et on mélange bien.
• Dans la fond des pots, on place une cuillère à soupe de pommes caramélisée et on verse par dessus le liquide.
• On place dans la yaourtière sans les couvercles. On programme pour 10 heures.
• Et on laisse le travail se faire tranquillement. Une fois le programme terminé, on attend que la yaourtière refroidisse.
• On visse les couvercles sur les pots de yaourts et on place les pots au frais pour au moins 3 heures.