Yaourts de chèvre maison !!

Name: Yaourts de chèvre maison !!
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de lait de chèvre; 2 yaourts au chèvre

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Dessert

9 parts

moyen

40 min

275 Kcal

Le lait de chèvre est très peu calorique !! Seulement 3% de matière grasse ... C'est super tout ça et d'ailleurs très bon aussi !!

Ingrédients

1 litre de lait de chèvre
2 yaourts au chèvre

Coût estimé: 12.34€ (1.37€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson15 min

Faire chauffer une cocotte avec un fond d'environ 5 cm d'eau et le panier en position vapeur contenant les pots de yaourts vides.
Mettre à chauffer et compter 3 minutes à partir du moment où l'eau boue (quand la soupape se met à tourner).
Pendant ce temps là, mettre 500 g de lait dans le Thermomix et faire chauffer 90° vitesse 1 pendant 5 minutes.
Ajouter les yaourts ainsi que le lait froid...Faire tourner de nouveau 3 minutes. à 50° et vitesse 4 puis 1.
Verser le contenu dans les pots de yaourts bien chaud et bien fermer la cocotte pour environ 12 heures
Re-chauffer les yaourt à la cocotte et laissé les yaourts dans la cocotte fait chauffer...compter environ 5 minutes quand la soupape tourne et arrêter. Attendre encore jusqu'à ce que la cocotte soit froide...Environ 8- 10 heures.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 275Kcal

Glucides: 3.6g
Lipides: 20.6g
Gras sat.: 14.1g
Protéines: 17.2g
Fibres: 0g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLa Cuisine de Calie

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