Yaourts thermomix-cocotte plus durs que jamais !!

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 1 yaourt nature au lait entier
• 1 pot de lait écrémé en poudre
• 1 pot de sucre en poudre

Préparation

• Mettre environ 5 cm d'eau dans la cocotte minute, placer le panier vapeur avec les pots vides à l'intérieur, fermez la cocotte et mettez-là sur le feu.
• Pendant ce temps :
  Mettre 500 g de lait froid dans le Thermomix et programmer 3 min. à 90° vitesse 1.
  A l’arrêt de la minuterie, ajouter le reste du lait (500 g), le yaourt, le lait en poudre et le sucre.
• Programmer 10 sec. à vitesse 4.
  Entre temps, la cocotte minute a du se mettre sous pression, compter 3 minutes puis éteindre le feu.
• Ouvrir la cocotte minute et vider l'eau, placer le panier vapeur avec les pots remplis et refermer la cocotte.
• Oublier le tout environ 8 heures puis placer les pots au frigo pour environ 5 heures.

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