Boulette apéritive d’inspiration asiatique

Ingrédients

pour 20 petites boulettes :

• 500g de viande hachée de veau et de porc
• 1,5 cuillère à soupe gingembre
• 1 échalote
• 1,5 cuillère à soupe de sauce teriyaki
• 1 blanc d’oeuf
• 1/2 blanc de poireau