Bricks de sardines & tomates séchées

Préparation

• Couper les sardines en deux dans la longueur puis ôter l'arête centrale.
• Mettre les filets de sardines dans un bol avec les morceaux de tomates séchées, le fromage frais et du poivre. Mélanger.
• Façonner 6 triangles avec les demi feuilles de brick et la farce (vidéo d'explication du pliage des triangles : http://bit.ly/1wLpi6T).
• Dans une poêle, faire chauffer un fond d'huile d'olive. Y faire frire les bricks des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
  Servir avec de la salade.