Cake à la roquette et mortadelle

Name: Cake à la roquette et mortadelle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 120 g de mortadelle; 50 g de roquette; 3 oeufs; 50 g de parmesan râpé; 10 cl d'huile d'olive; 10 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; pignons; basilic; noix de muscade, sel, poivre

Entrée

8 parts

moyen

1 heure

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Laver et essorer la roquette, la couper grossièrement. Ciseler du basilic et mélanger à la roquette.
Couper la mortadelle en morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le parmesan, ajouter les œufs, le lait, l'huile, la roquette, la mortadelle et la noix de muscade. saler et poivrer.
Verser la Pâte dans un moule en silicone, éparpiller dessus des pignons, mettre au four à 180 º pendant 40 minutes.

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Commentaires

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peggy_d2022, 08/05/2022

J’ai rajouté quelques légumes qui restaient dans mon frigo : 1/4 de carottes râpés + un petit reste de courgettes et poivron que j’avais cuit au four .

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Occd, 01/05/2019

J'ai fait cette recette à plusieurs reprise et c'est toujours un succès.
Pour ma part j'ajoute des pignon dans la pâte.

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Ingrédients