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Recette de chevreuil
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Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette
Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette
Parsemer de la coriandre ciselée pour réveiller les papilles...
Ingrédients
1
Coût estimé: 8.16Euros€ (8.16€/part)
Préparation
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Trancher les plus fines possibles un rôti de chevreuil, ensuite aplatir avec le rouleau à pâtisserie.
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Puis faire une sauce en mélangeant moutarde violette de Brives, vinaigre balsamique et huile d'olive.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
Madiran
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Questions:
Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL
Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)
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