Les sauces et condiments sont des petits trésors cachés dans nos réfrigérateurs, capables de transformer n'importe quel plat en un véritable festin :-) Voici des sauces et condiments indispensables pour relever vos recettes au quotidien et toujours avoir sous la main de quoi pimenter vos repas!
IIndispensable dans la cuisine asiatique, la sauce soja est riche en umami, cette fameuse saveur salée qui rehausse les plats. Que ce soit pour mariner, assaisonner des légumes sautés ou arroser un bol de riz, elle est toujours prête à intensifier les saveurs. Optez pour de la sauce soja légère pour les sauces plus légères et pour la version plus foncée si vous aimez les goûts plus corsés!
Classique, mais toujours utile, la moutarde est parfaite pour relever une vinaigrette, mariner de la viande, ou accompagner des viandes grillées. Sa texture crémeuse et sa puissance en font un incontournable. En plus, c’est une base idéale pour créer d'autres sauces comme la moutarde au miel.
Si vous pensez que le ketchup est réservé aux frites, détrompez-vous! Ce condiment polyvalent peut aussi servir de base pour des sauces barbecue, accompagner des burgers faits maison, bref, un indispensable!
Que serait un sandwich ou une salade de pommes de terre sans une bonne mayonnaise? Ce condiment crémeux, classique, se prête à des ajouts comme de l'ail, du citron ou des herbes fraîches pour encore plus de saveur. Pour une version plus légère, pensez à la mayonnaise maison faite avec de l’huile d’olive, ou avec des œufs durs (retrouvez la recette juste ici).
Le pesto, traditionnellement à base de basilic, de pignons de pin et de parmesan, est une sauce polyvalente. Il peut être étalé sur du pain, mélangé à des pâtes ou servi en accompagnement de légumes grillés. Vous pouvez aussi varier avec des pestos de pistache, à la courgette, et même en utilisant du persil! :-)
Pour ceux qui aiment pimenter leurs plats, les sauces piquantes sont des incontournables, ces condiments apportent du caractère et un coup de chaleur bienvenu à n’importe quel repas!
Riche, légèrement sucrée et fumée, la sauce barbecue est parfaite pour les grillades. Elle s'utilise aussi bien en marinade pour des ribs, en sauce pour des burgers ou même pour tremper des nuggets!
Le tahini, une pâte de sésame, est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. C'est un ingrédient essentiel du houmous et peut aussi être transformé en sauce crémeuse pour des légumes ou des salades. Son goût légèrement noisetté apporte une touche gourmande à n’importe quel plat.
Le condiment parfait pour assaisonner vos viandes au barbecue!Imaginez une belle journée ensoleillée, un barbecue allumé, l'odeur de la viande grillée... Ah on s'y voit déjà! Mais que manque-t-il pour sublimer nos délicieuses grillades? Des sauces et des condiments bien sûr! Pour ça, on vous dévoile la recette de notre condiment chouchou de l'été, car on a fait le tour de la mayo et du ketchup: La sauce chimuchurri :-) Ce mélange de persil, d'ail, de...
Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecuePour accompagner vos grillades et surtout les relever comme il se doit, on vous a rassemblé nos meilleures recettes de sauce. Parfaites pour les viandes, poissons mais aussi légumes, sortez les barbecues / planchas et c'est parti pour le repas ensoleillé!
On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac!Vous aussi vous cherchiez depuis des années la célèbre sauce secrète Big Mac? On l'a enfin trouvée! Et pour votre plus grand bonheur, on vous partage la recette tout de suite →
Et vous, quelle sauce avez-vous toujours dans votre frigo? Dites nous en commentaire!
Adèle
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