Commencez par faire égoutter votre boule de mozzarella. Hachez les pétales de tomates séchées et coupez les olives noires en tous petits dés.
Pelez et hachez l'ail très finement, si vous avez un presse-ail c'est encore mieux. Une fois votre boule de mozzarella égouttée, coupez là également en tous petits dés et ciselez le persil plat.
Dans un saladier, mélangez la mozzarella, la tomate séchée, les dés d'olives noires, l'ail haché, le persil plat, ajoutez le parmesan râpé et mélangez de nouveau. Salez et poivrez ( attention avec le sel, le parmesan et les olives salent légèrement la préparation).
Préchauffez le four th.6 à 180°.
Nettoyez les champignons à l'aide d'un pinceau doux et d'un linge humide (ne les passez surtout pas sous l'eau au risque qu'ils se gorgent d'eau, chef simon vous propose cette vidéo pour nettoyer vos champignons), ôtez les pieds et garnissez vos champignons de Paris avec la farce préalablement préparée.
Déposez vos champignons farcis à l'Italienne dans un plat allant au four, arrosez-les généreusement d'huile d'olive et enfournez pour 20 à 30 minutes (en fonction de la taille de vos champignons de Paris).
Une fois vos champignons farcis cuits, sortez-les du four et servez aussitôt, accompagnés d'une salade ou en accompagnement d'un plat, faites selon vos envies.
OUI ET si cela vous est possible ramasseur de champignon que je suis . Vous allez cueillir (si vous le pouvez )l'agarigue des jachères Gros champignon d'automne , hélas il y en a moins en moins les été sec en sont la causse , en fin faite les avec des gros champignons de couche moins gouteux et il faut faire avec et puis vous ne vivez pas touts à la campagne pourtant il y a de la place bonne appétit à tous
Cette recette me tente beaucoup ! J’adore les champignons à toutes les sauces ! Hi hi hi ! Chef Simon devrait proposer des cours de français en plus de la cuisine , ça pourrait être très utile à certains ( es ) ! Hé hé ! Qu'en pensez vous ?
Renata de Châlons en Champagne moi je rajouterais bien le pieds des champignons hachés très fins à la farce de façon à les utiliser. Sinon je congèle les pieds pour un potage. Qu'en pensez-vous ?
Merci pour la recette. Je ne connais pas de simonie...... peut-être pourriez-vous me la présenter ???? par contre je connais l'expression "avec parcimonie".
Didine1512
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Commentaires des membres:
Trop bonne recette, un sans faute ........!
J'attends ce soir pour déguster cette recette très facile
OUI ET si cela vous est possible ramasseur de champignon que je suis . Vous allez cueillir (si vous le pouvez )l'agarigue des jachères Gros champignon d'automne , hélas il y en a moins en moins les été sec en sont la causse , en fin faite les avec des gros champignons de couche moins gouteux et il faut faire avec et puis vous ne vivez pas touts à la campagne pourtant il y a de la place bonne appétit à tous
Ça suffit les érudits !!!
Cette recette me tente beaucoup ! J’adore les champignons à toutes les sauces ! Hi hi hi !
Chef Simon devrait proposer des cours de français en plus de la cuisine , ça pourrait être très utile à certains ( es ) ! Hé hé !
Qu'en pensez vous ?
Renata de Châlons en Champagne
moi je rajouterais bien le pieds des champignons hachés très fins à la farce de façon à les utiliser. Sinon je congèle les pieds pour un potage. Qu'en pensez-vous ?
Relisez vous...
Merci pour la recette. Je ne connais pas de simonie...... peut-être pourriez-vous me la présenter ???? par contre je connais l'expression "avec parcimonie".
Qui est donc cette Simonie? Peut-être la soeur de ?