Mixer les biscuits. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits. Disposer au fond des cercles la pâte à biscuit et bien tasser avec le fond d'un verre.
Préchauffer le four th 5 ou 160°.
Dans un saladier, mélanger le fromage à tartiner et la ricotta. Mixer le saumon et l'ajouter aux fromages.
Incorporer le poivre, le filet de citron et l'aneth.
Verser ce mélange sur les fonds biscuités et cuire 25 minutes.