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Recette de clafoutis
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Recette clafoutis avec poireaux
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Clafouti aux poireaux et à la tomme de brebis
Clafouti aux poireaux et à la tomme de brebis
Préparation
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Commencez par enlever le vert foncé et la base-racine des poireaux, lavez les, ne gardez que les blancs et le vert tendre.
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Détaillez les en rondelles. Et faites les cuire 6 à 7 minutes à la vapeur.
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Préchauffez le four à 190°.
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Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le mascarpone, le lait, la farine et les épices. Salez.
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Coupez la tomme en dès et incorporez les à la préparation ainsi que les poireaux vapeur.
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Versez le tout dans un plat beurré ou en silicone.
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Enfournez pour 45 minutes. Laissez reposer 20 minutes à température ambiante avant de déguster.
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