Comment faire un oeuf poché ?

Name: Comment faire un oeuf poché ?
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 filet de vinaigre blanc

Un blanc moelleux et un jaune caché au centre pour un résultat extra fondant, c'est la promesse de notre oeuf poché ! A ajouter dans des salades, sur des pâtes ou encore sur un toast de pain grillé avec de l'avocat et du saumon. La recette parfaite pour le brunch ;-)

Entrée

1 parts

1 min

3 min

facile

75 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
54

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Ingrédients

1 oeuf
1 filet de vinaigre blanc

Coût estimé: 0.18€ (0.18€/part)

Matériel

1 casserole
1 grande cuillère
1 écumoire

Préparation

Portez une casserole d'eau à ébullition.
D'un autre côté, cassez un oeuf dans un ramequin.
Dans la casserole d'eau, versez un filet de vinaigre blanc et formez un tourbillon à l'aide d'une grande cuillère. Déposez-y votre oeuf délicatement.
Le vinaigre et le tourbillon vont permettre au blanc de coaguler autour du jaune.
Laissez cuire 3 minutes puis sortez votre oeuf de l'eau à l'aide d'un écumoire. Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 75Kcal

Glucides: 0.4g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 6.2g
Fibres: 0g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

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Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

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