Mélangez la chapelure, la noix de coco et le curry. Assaisonnez de fleur de sel.
Trempez les crevettes dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure pour bien les enrober.
Faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile chaude, laissez-les égoutter sur du papier absorbant et dégustez avec la sauce Satay ou sauce à nems.