Eclairs au saumon et à l’avocat
Originaux et aussi beaux que bons, ces éclairs au saumon fumé garnis de crème d’avocat sauront surprendre et régaler vos convives. Et pourquoi pas proposer ces éclairs en versions "minis" pour l'apéritif ? Dans ce cas, utilisez une douille plus petite pour le façonnage des éclairs (diam. 1cm environ), et diminuez le temps de cuisson en conséquence (25 min devraient suffire).
Ingrédients
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