Flan de Courgettes sans oeufs MAIS avec boulgour

Name: Flan de courgettes sans oeufs mais avec boulgour
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de courgettes; 20g de boulgour cru; 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait*; 20g de gruyère râpé**; sel fin

Entrée

4 parts

5 min

45 min

facile

43 Kcal

Flan de Courgettes sans oeufs MAIS avec boulgour

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Ingrédients

250g de courgettes
20g de boulgour cru
30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait*
20g de gruyère râpé**
sel fin

Coût estimé: 0.99€ (0.25€/part)

Préparation

Préparation

Laver, découper les courgettes en petits cubes (pour accélérer la cuisson) et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 minutes afin qu'elles soient bien fondantes.
Une fois cuites, les égouter convenablement. J'ai utilisé le presse-purée (pas envie de salir le mixer, le presse-purée faisait largement l'affaire !) pour écraser les courgettes que j'ai passer à la passoir pour en retirer l'excédent d'eau (et dieu sait qu'il y en avait !).
Une fois écrasées et débarassées de leur eau, les mélanger avec le boulgour (cru), le lait en poudre et le gruyère râpé.
Beurré des ramequins que vous garnirez de la préparation.
Préchauffer le four à 150°. Enfournez au bain marie pour 25 minutes.
Le flan se déguste chaud, tiède, ou froid, au choix.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 42Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 2g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 2.4g
Fibres: 1g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

Végétarien

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