Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

Name: Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes de terre; 2 Navets blancs; 4 Navets jaunes; 2 Oignons; 3 gousses ail; 4 c à soupe Crème fraîche épaisse; 100 g Mozzarella râpée; Sel, poivre du moulin, muscade; Persillade; Beurre ou margarine

Entrée

6 parts

facile

1 h 15 m

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

- Éplucher et trancher à la mandoline les navets, les pommes de terre et les oignons.
- Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, et blanchir les navets 1 minutes.
- Les égoutter
- Éplucher et couper l’ail en fines tranches.
- Prendre un plat allant au four, le beurrer au pinceau.
- Parsemer le fond avec les tranches d’ail
- Mettre une couche fine de pommes déterre, sel, poivre et muscade.
- Couvrir d'une couche de navets blancs, puis une couche de navets jaunes.
- Saler et poivrer.
- Ajouter une belle couche d'oignons, parsemer de persillade.
- Mettre la moitié de la mozzarella.
- Recommencer, une couche de chaque.
- Finir par le fromage, bien couvrir le tout.
- Battre la crème à la fourchette, et verser par-dessus le tout.
- Cuire 1 heure à 180°, chaleur tournante.

L La table de Mamou

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Ingrédients