Faire cuire à l'eau bouillante salée les haricots verts durant 15 minutes.
Préparer la sauce avec le fromage, l'oignon et l'ail finement hachés, les feuilles de menthe et de basilic ciselées, l'huile de colza, le vinaigre de cidre, 10 cuillères à soupe d'eau de cuisson et le poivre.
Battre ces ingrédients avec une fourchette pour obtenir une sauce onctueuse.
Servir les haricots verts avec les tomates coupées en quartier, des feuilles de salade rouge, le tout accompagné de la sauce au basilic et à la menthe.
Voici les fruits et légumes que vous devez absolument consommer au mois de juillet !
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