Parfumez n'importe quelle recette grâce à cet ingrédient!
Les herbes aromatiques furent longtemps utilisées exclusivement pour leurs vertus médicinales. Même si c'est encore le cas aujourd'hui, notamment grâce aux nombreuses huiles essentielles qu'on peut en extraire, elles ont aussi débarqué dans nos cuisines pour le plus grand bonheur de nos papilles!
Généralement cultivée au printemps et en été, on peut également en trouver toute l'année en grandes surfaces dans des versions surgelés ou déshydratées. Cependant, si vous souhaitez faire ressortir votre âme de jardinier, sachez que leur culture est aussi bien possible dans un jardin que sur un balcon! Les plus citadins d'entre nous en quête de saveurs et parfums frais pourront ainsi s'en réjouir ;-)
Aussi bien utilisées dans des recettes froides que chaudes, préférez tout de même intégrer vos herbes aromatiques en fin de cuisson afin de préserver toutes leurs saveurs et valeurs nutritionnelles.
Désormais, apprenons-en davantage sur chacune d'entre elles à travers les articles présentés ci-dessous!
On adore le saumon avec cette herbe aromatique!
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Romarin: 20 recettes parfumées et ensoleillées
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Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!
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Commentaires
Merci à vickybross pour son excellente idée du 22/02/2021, je vais faire de même afin de profiter un maximum de ces bons gouts sans en avoir les désagréments dans la bouche.
Apres avoir fait sécher du thym du romarin je les mixe et les conserve pour les utiliser dans la cuisine et apprécier mon plat sans avoir des morceaux dans la bouche.
N'oublions pas le laurier ! J'en mets presque partout. Par exemple dans l'eau quand je fais cuire des légumes à la vapeur. Bien sûr, c'est une question de goût !
Dès que mon laurier est séché, je mets les feuilles dans un bocal. Quel parfum à l'ouverture !
Tout à fait, le laurier parfume très bien les plats ! En revanche, attention à celui qu'on utilise ! Certains sont toxiques
J'ai toujours peur des aromatiques je ne sais pas avec quoi les utiliser. J'ai vraiment besoin de vos explications. J'apprécis la bonne idée pour aider les cuisiniers comme moi. Mille merci
Gisbaux
Vous avez raison, on va faire un article dessus :-)