Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!

vendredi 15 juillet 2016 15:07
Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!
Originaire d'Inde, le basilic traversa jadis les contrées asiatiques et égyptiennes avant d'arriver en Méditerranée où il est aujourd'hui incontournable. Emblème de la cuisine italienne et provençale, il a le don de parfumer n'importe quelle recette avec délicatesse. Ajouter du basilic dans notre assiette, c'est l'assurance d'avoir un repas ensoleillé qui égayera notre journée!

Quand peut-on le retrouver?

Grâce à sa culture sous serre, on peut le retrouver toute l'année. Cependant, c'est durant la période estivale que cette jolie plante aromatique se développera le mieux et offrira ses plus belles saveurs. Vous pourrez le retrouver au rayon surgelé déjà ciselé mais nous vous conseillons de courir vers les étales de votre (super-) marché pour faire l'acquisition d'une plante aux feuilles bien fraîches. En plus, vous pourrez aisément le cultiver même sur le plus petit des balcons, à condition qu'il soit à l'abris du vent et du froid ;-)

Parfait dans tout type de recettes

On pourra bénéficier du basilic aussi bien dans les recettes d'entrées / plats que de desserts. Star des célèbres recettes de pesto et pistou, il relèvera vos sauces, vinaigrettes, poêlées et sera aussi apprécié en fin de repas en smoothie ou associé à des simples fruits en salade. Suivant la variété, on pourra lui reconnaître des goûts de citron, anis ou encore gingembre. Afin de préserver ses arômes dans les recettes, ajoutez-le à la fin.

Un bon allié santé

Enfin, côté santé, là encore il sait tirer son épingle du jeu! Bourré de vitamines A et C (antioxydant + tonicité), il est également composé de phosphore et calcium, alliés idéaux pour assurer le bon développer des tissus osseux.

Notre sélection de recettes

Maintenant que le basilic n'a plus de secrets pour vous, découvrez la sélection des 20 idées - recettes de l'équipe de Ptitchef pour le mettre en valeur dans votre assiette!

Commentaires

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Sharone, 25/03/2021

Bonjour j ai acheter du basilique grande feuilles et j ai fait une bêtise je les oublié de le rentrer
et il a pris la gelée que faire pour le récupérer merci pour votre réponse

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02/07/2020

02/07/2020
Formidable, explicite, vous avez un goût, expérience et de l'audace en tout de vu.BRAVO.

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21/10/2016

Je trouve vos recettes excellentes, bien expliquées et faciles à réaliser MERCI

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26/09/2016

J'en connaissais déjà quelque chose, et là, j'en sais un peu plus. Merci

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27/08/2016

Excellent

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18/08/2016

Bien expliqué !merci

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18/08/2016

Super bon

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13/08/2016

20/20

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05/08/2016

Je vais faire cette recette qui doit être délicieuse

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