Name: Lasagne aux chicons
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de filet américain nature; 800 g de chicons; 12 feuilles de lasagne; 1 grosse boîte de tomates pelées (800 g); 3 cuillères à soupe de concentré de tomates; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre, herbes (basilic, thym, origan, etc.); 2 morceaux de sucre; 25 cl de crème fraîche 3% mg; 100 g de parmesan frais râpé

Lasagne aux chicons

Entrée

4 parts

35 min

30 min

Difficile

Préparation

Coupez les chicons en lamelles fines et retirez les morceaux durs (cœur du chicon).
Faites sauter les chicons dans une poêle haute à feu doux avec 1 cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce que tout le liquide soit bien sorti du légume.
Pendant ce temps, faites rissoler l'américain nature dans un peu d'huile d'olive également.
Une fois qu'il est bien cuit, rajoutez-y les tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre et les herbes. Salez et poivrez selon votre goût.
Laissez mijoter à feu très doux une bonne demi-heure minimum. En fin de cuisson, ajoutez les chicons cuits préalablement égouttés.
Préchauffez le four à 200°. Dans un plat allant au four, alternez les couches de feuilles de lasagne, de bolognaise aux chicons, et de crème fraîche saupoudrée de parmesan râpé.
Commencez par une couche de feuilles de lasagne et terminez par le fromage.
Faites cuire environ 30 minutes.

Questions:

Bonjour, Le filet américain nature !?...qu'est-ce que c'est ? merci

Réponse:

C'est un terme belge pour "viande de boeuf maigre hachée" :-)

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