Le sucré devient salé : millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe

Name: Le sucré devient salé : millefeuille croustillant à l'avocat et au crabe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 feuilles de brick; 1 avocat; 1/2 jus de citron + quelques gouttes de tabasco (ou des épices à guacamole); de la chair de crabe (J'ai utilisé une boite de 200g); De la mayonnaise (maison de préférence); 4 pétales de tomates confites.

Entrée

2 parts

facile

20 min

C'est frais, croustillant et plutôt jolie, côté goût pas de déception non plus, ce mille feuille nous a beaucoup plus !

Ingrédients

2 feuilles de brick
1 avocat
1/2 jus de citron + quelques gouttes de tabasco (ou des épices à guacamole)
de la chair de crabe (J'ai utilisé une boite de 200g)
De la mayonnaise (maison de préférence)
4 pétales de tomates confites.

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Découper des 6 cercles dans les feuilles de brick.
Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10min au four à 180° pour qu'ils soient bien croustillant et juste dorés.
Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco ou les épices à guacamole.
Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillère à café de mayonnaise.
Découper les tomates confites en dés.
Pour le montage : placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick. Décorer avec les tomates confites.
Attention les tomates ne sont pas là que pour décorer, elles apportent vraiment un goût sympathique à ce plat.

A A la table de Gaelle

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