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Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais

Name: Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g d'épinards; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse; 2 cuillères à soupe de son d'avoine; 1 cuillère à soupe de son de blé; 1/2 cuillère à café de levure; sel,; muscade; 2 carrés frais ail et fines herbes

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais

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Ingrédients

700 g d'épinards
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1/2 cuillère à café de levure
sel,
muscade
2 carrés frais ail et fines herbes

Préparation

Faire cuire les épinards dans une sauteuse. Les mixer grossièrement et les assaisonner avec le sel et la muscade.
Ajouter le son de blé et le son d'avoine, la crème fraiche, la levure et l'oeuf. Bien mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins. Ajouter 1/2 carré frais et recouvrir avec l'autre moitié de la préparation.
Cuire à 180° pendant 1/2 heure. Laisser tiédir avant de démouler.

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