Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais

Name: Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g d'épinards; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse; 2 cuillères à soupe de son d'avoine; 1 cuillère à soupe de son de blé; 1/2 cuillère à café de levure; sel,; muscade; 2 carrés frais ail et fines herbes

Entrée

facile

40 min

Ingrédients

700 g d'épinards
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1/2 cuillère à café de levure
sel,
muscade
2 carrés frais ail et fines herbes

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Faire cuire les épinards dans une sauteuse. Les mixer grossièrement et les assaisonner avec le sel et la muscade.
Ajouter le son de blé et le son d'avoine, la crème fraiche, la levure et l'oeuf. Bien mélanger.
Verser la moitié de la préparation dans des moules à muffins. Ajouter 1/2 carré frais et recouvrir avec l'autre moitié de la préparation.
Cuire à 180° pendant 1/2 heure. Laisser tiédir avant de démouler.

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Commentaires

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Jerrie

09/06/2018

Bonjour, je n'ai pas encore cuisiné cette recette, mais peut on la congeler? Merci