Noix de St-Jacques et queues d'écrevisses

Name: Noix de st-jacques et queues d'écrevisses
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 salade de votre choix; noix de St-Jacques congelées; queues d'écrevisses congelées; -magrets de canard séchés ( facultatif ); pignons de pin; huile d'olive; vinaigre balsamique; sel et poivre, aneth

Bon, une petite entrée légère, cela vous dit ? Ultra rapide, elle n'en est pas moins savoureuse !

Entrée

2 parts

20 min

15 min

facile

(3/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

1 salade de votre choix
noix de St-Jacques congelées
queues d'écrevisses congelées
magrets de canard séchés ( facultatif )
pignons de pin
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel et poivre, aneth

Préparation

Faire décongeler les noix de St-Jacques dans du lait froid. Les déposer sur du papier absorbant.
Faire décongeler les queues d'écrevisses au micro-ondes ou à température ambiante.
Faire griller les pignons de pin dans une poêle.
Préparer une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajouter sel, poivre et aneth.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive. Y faire dorer les noix de St-Jacques et les queues d'écrevisses. Saler, poivrer.
Présenter à l'assiette sur un lit de salade, ajouter si vous voulez quelques tranches de magret de canard séchés

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Noix de St-Jacques et queues d'écrevisses

Noix de St-Jacques et queues d'écrevisses - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

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