Palets de crabe

Name: Palets de crabe
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de miettes de crabe égouttées; 1 pomme de terre à chair ferme; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 1 cuillère à café de moutarde; 1 filet de jus de citron; L'équivalent d'1 cuillère à café de persil frais haché

Entrée

4 parts

10 min

8 min

facile

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1
8

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Ingrédients

150 g de miettes de crabe égouttées
1 pomme de terre à chair ferme
2 oeufs
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe bombée de farine
1 cuillère à café de moutarde
1 filet de jus de citron
L'équivalent d'1 cuillère à café de persil frais haché

Préparation

Éplucher la pomme de terre, la râper et la mélanger aux miettes de crabe égouttées.
Ajouter le filet de jus de citron, la moutarde, la farine, la chapelure, le persil haché. Bien mélanger puis incorporer les 2 oeufs battus en omelette.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. A l'aide d'une cuillère en bois, former des disques avec la préparation et laisser cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Quand ils sont bien dorés de chaque côté, les retirer de la poêle et les réserver dans une assiette Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

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