Pastel de cabracho - terrine espagnole à la rascasse

Préparation

• - Cuire le poisson dans une casserole en eau bouillante pendant cinq minutes.
  - Ecouler.
  - Laisser tiedir.
  - Préchauffer le four à 200ºC.
  - Enlever la peau et les aretes.
  - Mixer le poisson, la sauce à la tomate, la crème liquide et les oeufs.
  - Verser en un moule rectangulaire huilé.
  - Cuire au four à 200ºC pendant environ trois quarts d'heure, selon votre moule et votre four. Pour savoir s'il est cuit, le piquer au milieau avec un couteau et, s'il sort sec, alors c'est pret.
  - Demouler et accompagner de mayonnaise.